Se avete già apprezzato il sapore delle nostre arance naveline o valencia, allora questa ricetta vi piacerà sicuramente: ecco come preparare una torta arance biologiche siciliane. Non si tratta solo di un dolce sofficissimo, ma di una vera coccola da fare voi stessi, perfetta per la prima colazione, per una merenda o per concludere un pasto in modo superbo. Il suo profumo vi riempirà casa e tutti ne vorranno sicuramente assaggiare una fetta!
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g di amido di mais (oppure di fecola di patate)
- 150 ml di olio di semi di girasole
- 80 ml di latte (preferibilmente intero)
- 3 uova di media grandezza
- 100 g di zucchero semolato
- 1 vasetto marmellata di arancia (magari preparata in casa con le nostre arance biologiche siciliane)
- q.b. di scorza di buccia di arancia da grattugiare
- q.b di burro e farina per non fare aderire l’impasto alla tortiera.
Preparazione
Per la preparazione della nostra torta con marmellata di arancia bio siciliana vi consigliamo di utilizzare una tortiera di 24 cm apribile a cerniera, che va imburrata, poi deve essere aggiunto un pizzico di farina, giusto per non far aderire eccessivamente l’impasto in fase di cottura e per toglierlo dalla tortiera con facilità.
Iniziamo prendendo una ciotola: versate dentro le uova e lo zucchero e con l’uso di fruste elettriche alla massima velocità cercate di ottenere una crema dalla consistenza soffice. A questo punto unite a filo prima l’olio e poi il latte, dopodiché aggiungete la farina già setacciata con l’amido di mais (o la fecola di patate) e il lievito un cucchiaio per volta, stando molto attenti a lavorare l’impasto sempre l’ausilio delle fruste, ma impostando la velocità al minimo.
Questo è anche il momento di aggiungere la scorza di una buccia d’arancia grattugiata finemente, ovviamente ne basta un pizzico per dare dare ancora più aroma e profumo alla torta con marmellata di arancia. Utilizzando le nostre arance andrete sul sicuro, perché la nostra frutta non è trattata con pesticidi o antibiotici, poiché viene coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica, per cui la sua buccia è perfettamente edibile e garantire un profumo unico.
Dopo aver aggiunto la scorza grattugiata, dovreste avere ottenuto un impasto abbastanza consistente, pronto per essere versato nella vostra teglia già imburrata, attenzione però: non versatelo subito tutto, ma solo ⅔, poi aggiungete la marmellata biologica a piacere e dopo versate il resto del composto. Preriscaldate il forno a 180°, che dovrà essere in modalità statica, poi infornate la tortiera con l’impasto e posizionatela in un ripiano medio-basso. Ricordate di lasciate cuocere la torta per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino di tanto in tanto dopo circa 30 min.
Quando è pronta tiratela fuori e lasciatela raffreddare, dopodiché prima di servirla potete decorarla con una spolverata di zucchero a velo o di cacao, oppure con delle scorzette d’arancia candita. A questo punto la vostra torta di arance biologiche siciliane è pronta e pronta per essere portata in tavola!
