La Sicilia è un posto ideale per la coltivazione dell’avocado, perché il suo clima e il suo territorio favoriscono la crescita di deliziosi frutti esotici e tropicali, senza bisogno di utilizzare fertilizzanti chimici o altri rimedi poco naturali, che andrebbero ad alterare gli equilibri del suolo: qui si trova la chiave di tutto.
La nostra azienda agricola biologica tutela e ama la propria terra, non solo per preservarla per le future generazioni, ma anche perché rappresenta l’elemento fondamentale per coltivare l’avocado in Sicilia: nei terreni della nostra tenuta c’è un adeguato drenaggio, inoltre si trovano in una posizione dove la piantagione riceve abbondante sole e il clima è mitigato dalla brezze che penetrano nell’entroterra dal mare.
Queste condizioni eccezionali ci permettono di ottenere come dono dalla natura un’abbondanza di Avocado Biologici in Sicilia cremosi, vellutati e succulenti proprio qui in Sicilia! Al mondo esistono centinaia di varietà di questa pianta, ma tra quelle coltivate dall’uomo ne spiccano certamente due, che regalano frutti esotici unici per qualità, consistenza e sapore: l’Avocado Hass e l’Avocado Bacon, che noi coltiviamo come frutta biologica certificata.
Avocado Hass: principali caratteristiche
L’Avocado Hass è probabilmente quello più popolare e apprezzato, specialmente tra gli estimatori di questo tipo di prodotto, per via delle sue principali caratteristiche: la sua polpa è cremosa e succulenta, poiché ha un alto contenuto di olio vegetale benefico (20% o più, costituito da acidi grassi monoinsaturi, considerati molto salutari).
La sua buccia è più spessa e ruvida rispetto a molte altre varietà e diventa più scura quando il frutto inizia a maturare, ovvero quando applicando una leggera pressione con le nostre ci accorgiamo che è più morbido al tatto.
Questo suo rivestimento più resistente lo rende ideale per la spedizione anche a lunghe distanze, perché consente di preservare meglio il suo tipico gusto con note nocciolate e dolci. Nella nostra azienda agricola biologica la produzione segue il ritmo della natura, dunque avviene tra dicembre e febbraio ed è possibile ordinarlo tramite il nostro shop online.
Avocado Bacon: principali caratteristiche
L’Avocado Bacon è una vera delizia per il palato ed molto amato da tantissimi consumatori in tutto il mondo: la sua pelle è molto facile da sbucciare, poiché è mediamente sottile inoltre non subisce grosse alterazioni, nemmeno nel colore, inoltre è caratterizzato da una forma ovale e da un gusto delicato, che si sposa bene con moltissimi altri ingredienti. Il contenuto di olii è più basso rispetto all’Avocado Hass, ma risulta comunque alterannto succulento, con un’ottima consistenza burrosa e cremosa, inoltre ha dimensioni mediamente maggiori.
Il frutto non inizia il processo di maturazione sull’albero, così come per la maggior parte di specie di avocado conosciute: si tratta di un fattore chiave che ci consente di conservare direttamente sull’albero avocado maturi per diversi mesi, avendo un maggior controllo del raccolto senza alterare i delicati equilibri della pianta e della natura.
Coltiviamo l’Avocado Bacon durante l’inverno, anche in questo caso seguendo i ritmi della natura, ed è possibile prenotare sul nostro shop online, per riceverlo non appena disponibile per la raccolta
