Der Winter bringt viele k\u00f6stliche Fr\u00fcchte auf den Tisch: Wir sprechen von ZITRUS!
Zitrusfr\u00fcchte sind von unterschiedlicher Art, mit unterschiedlichen Formen, Aromen und Farben. Zu den Zitrusfr\u00fcchten z\u00e4hlen Orangen, Zitronen, Grapefruits, Mandarinen usw. Diese wiederum k\u00f6nnen unterschiedlicher Art sein. Eines eint sie jedoch alle: Sie sind unwiderstehlich gut und voller Vitamine. Vielleicht produziert die Erde sie deshalb im Winter: um unser Immunsystem zu st\u00e4rken und mit ihrem unverwechselbaren Geschmack unser Herz zu \u201ew\u00e4rmen\u201c!
Allerdings sind nicht alle Umgebungen f\u00fcr den Anbau und die Produktion dieser Fr\u00fcchte geeignet. Diese Fr\u00fcchte sind sehr k\u00e4lteempfindlich und ben\u00f6tigen daher ein mildes und gem\u00e4\u00dfigtes Klima. Wenn die Wintertemperatur auf etwa 0 Grad sinkt, erleiden die Zitrusfr\u00fcchte erste Sch\u00e4den. Zitrusfr\u00fcchte werden daher vor allem in den s\u00fcdlichen Gebieten Italiens und auf Sizilien angebaut. Die milden Winter verleihen den Zitrusfr\u00fcchten Farben, Aromen und Eigenschaften, die anderswo nicht wiederholt werden k\u00f6nnen.
Und so kommen die sch\u00f6nsten und leckersten Zitrusfr\u00fcchte, vor allem die Bio-Zitrusfr\u00fcchte aus Sizilien, auf unsere Tische. Welchen Nutzen k\u00f6nnen wir daraus ziehen? Wie k\u00f6nnen wir sie so lange wie m\u00f6glich aufbewahren, ohne etwas zu verschwenden? Sehen Sie sich einige Tipps an.<\/p>\n\n\n\n
Bei Zitrusfr\u00fcchten wird nichts weggeworfen: Vom Fruchtfleisch \u00fcber den Saft bis hin zur Schale kann alles auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Zum Essen, Trinken, pur oder als Zutaten f\u00fcr unsere leckersten Gerichte.
Es h\u00e4ngt alles davon ab, wie wir die verschiedenen Teile, aus denen sie bestehen, aufbewahren.
Zum Beispiel ist das erste, was Sie wissen und tun m\u00fcssen, frisch gekaufte Zitrusfr\u00fcchte in einem luftigen Beh\u00e4lter zu arrangieren. Dar\u00fcber hinaus m\u00fcssen wir vermeiden, sie zu dr\u00e4ngen und zu quetschen. An diesem Punkt k\u00f6nnen wir die Zitrusfr\u00fcchte im K\u00fchlschrank aufbewahren. Im Gegenteil, wenn Sie sie lieber au\u00dferhalb des K\u00fchlschranks aufbewahren m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie f\u00fcr einen k\u00fchlen, luftigen Ort sorgen, aber auch fern von W\u00e4rmequellen und mit einer niedrigen Luftfeuchtigkeit. Auf diese Weise bleiben die Zitrusfr\u00fcchte lange haltbar, sogar l\u00e4nger als 1 Monat, und bewahren ihren Geschmack und ihre N\u00e4hrwerte.
Eine andere Sache zu wissen ist, dass es m\u00f6glich ist, Zitrusfr\u00fcchte in verschiedenen Formen einzufrieren:
\u2013 d\u00fcnn geschnitten zum Verschlie\u00dfen in Gefrierbeuteln, ideal zum Garnieren unserer Desserts oder Cocktails;
\u2013 die Schale, die Sie mit einer kleinen Reibe oder einem Kartoffelsch\u00e4ler gerieben haben, zum Verschlie\u00dfen in Gefrierbeuteln oder kleinen Gl\u00e4sern, ideal zum W\u00fcrzen Ihrer Gerichte (hervorragend zum Bestreuen einiger erster G\u00e4nge oder zum Hinzuf\u00fcgen zu den Semmelbr\u00f6seln f\u00fcr die Zubereitung von einige zweite G\u00e4nge), um einer Br\u00fche Geschmack zu verleihen oder einen Kr\u00e4utertee zuzubereiten;
\u2013 den Saft, frisch gepresst und gefiltert, bewahren Sie ihn in Eisbeh\u00e4ltern oder kleinen Glasflaschen auf, um ihn zu jeder Jahreszeit zu haben und bereiten Sie Zitruscremes f\u00fcr Ihre Desserts, Zitrussaucen zum W\u00fcrzen Ihres Fisches oder Ihres Fleisches zu.
Neben dem Einfrieren ist eine weitere optimale Konservierungsmethode f\u00fcr Zitrusschalen das Trocknen: Einfach zwei Stunden bei 100\u00b0 im Ofen garen lassen und dann in einem Mixer p\u00fcrieren, um ein haltbares Zitronen- oder Orangenmehl oder anderes zu erhalten in hermetisch verschlossenen Gl\u00e4sern zur Verwendung bei Bedarf.
Und dann gehen Sie schick und haben Sie Spa\u00df! Sie k\u00f6nnen Marmeladen, Cremes, Puddings, Gelees, S\u00fc\u00dfigkeiten usw. zubereiten\u2026 aber vor allem genie\u00dfen Sie sie so, wie sie sind, mit all ihren \u00fcberraschenden Aromen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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